娘に贈る家庭の味 : 赤坂「津やま」もてなしの心

小泉元総理も通う名割烹「津やま」の主人が贈る、心温まる一冊です。赤坂「津やま」主人が、愛娘のために家庭料理の基本を伝授。豚の角煮やポテトサラダなど、誰もが愛する日常の味が、プロの技で究極の家庭料理へと昇華します。修行時代の秘話と共に、料理に込めるもてなしの心まで学べる、まさに「一生もの」の教科書。大切な人へ、そしてご自身のために、この深い愛情に満