ラ・ベットラ落合務の野菜が主役のパスタ

「予約が取れない」イタリアン「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ、落合務氏が贈る、家庭で野菜が主役のパスタレシピ集です。「なんとなく作っているけれど、味が決まらない」と悩む方へ。失敗しがちな癖を理論的に解説し、基本から丁寧に紐解くことで、誰もが失敗しない美味しい一皿を完成できます。ベストセラーを現代の食材とレシピでパワーアップさせた、とっておきの1冊